Đường là nguyên liệu thô cơ bản cho đồ uống, thực phẩm chế biến sẵn, thức ăn nhanh, kẹo, bánh ngọt và các ngành công nghiệp liên quan. Nó cũng thường được sử dụng như một loại gia vị trong cuộc sống hàng ngày. Đường có phạm vi sử dụng rộng và nhu cầu rất lớn. Đường thường được sản xuất từ củ cải đường và sucrose. Củ cải đường chiếm 20% sản lượng đường, trong khi mía chiếm 80%. Năm quốc gia sản xuất đường mía hàng đầu thế giới là Brazil, Ấn Độ, Trung Quốc, Thái Lan và Pakistan. Năm quốc gia sản xuất đường củ cải hàng đầu thế giới là Pháp, Hoa Kỳ, Đức, Nga và Thổ Nhĩ Kỳ.
Trong quá trình sản xuất đường, một lượng lớn nước thải và nước mía được tạo ra. Nước thải và nước mía này cần được xử lý trong quá trình chế biến hoặc xả thải để đáp ứng các tiêu chuẩn. Quá trình làm sạch là bước quan trọng nhất trong số đó.
Trong thập kỷ qua,Polyaluminium ChloridePAC được sử dụng rộng rãi trong các nhà máy đường trên toàn thế giới nhờ hiệu quả cao và tính ổn định. Nó đã trở thành một trong những chất keo tụ phổ biến nhất. Từ việc tinh chế nước mía đến xử lý COD trong nước thải, PAC cung cấp giải pháp phù hợp nhất cho ngành công nghiệp đường.
Ứng dụng PAC trong ngành công nghiệp đường
Polyaluminium chloride có khả năng phân hủy và kết tụ hiệu quả các hạt lơ lửng, chất keo và chất hữu cơ hòa tan. Đây là chất làm trong polyme vô cơ có độ trùng hợp cao và mật độ điện tích cao. Nó thường được sử dụng trong ngành công nghiệp đường để:
- Làm trong nước mía hoặc nước củ dền.
- Loại bỏ màu sắc và giảm độ đục.
- Nâng cao hiệu suất lắng đọng và lọc.
- Xử lý nước thải trước khi xả thải hoặc tái sử dụng.
Khác với các chất keo tụ truyền thống như nhôm sunfat hoặc vôi, PAC hoạt động hiệu quả trong phạm vi pH rộng hơn, tạo ra ít bùn hơn và có tốc độ keo tụ nhanh hơn.
Polyaluminium Chloride được sử dụng để làm trong nước ép trái cây có đường.
Nước mía chưa qua chế biến chứa nhiều tạp chất khác nhau: chất rắn lơ lửng, chất xơ thực vật, chất keo, protein, polysaccharid, sắc tố, đất và các hạt vô cơ, v.v. Những tạp chất này sẽ ảnh hưởng đến độ tinh khiết của nước mía, hiệu quả kết tinh, chất lượng đường thành phẩm, v.v. PAC có thể loại bỏ các tạp chất lơ lửng và hòa tan; hiệu quả này được gọi là làm trong nước mía.
Cơ chế hoạt động của polyaluminium chloride trong quá trình làm trong nước ép trái cây
·Điện tích dương của polyaluminium chloride trung hòa điện tích âm trên các chất keo và các hạt mịn, làm cho chúng không ổn định.
·Nó thu giữ protein, các hạt cát, hợp chất sắc tố và các chất khác trong chất lỏng, khiến chúng tạo thành các cụm lớn hơn và nhanh chóng lắng xuống trong bể lắng.
·Hơn nữa, PAC cũng có thể hấp thụ các hợp chất gây màu cho chất lỏng, làm cho màu của siro đường nhạt hơn và do đó làm cho màu sắc của sản phẩm cuối cùng trong suốt hơn.
Ưu điểm của PAC trong quá trình lọc nước ép
* Hiệu quả giảm độ trong và màu sắc của nước ép tốt hơn
* Tốc độ lắng nhanh hơn và thời gian lưu trú ngắn hơn
* Giảm độ đục của nước ép đã lọc
* Giảm hiện tượng đóng cặn trong dàn bay hơi và bộ gia nhiệt
* Năng suất đường cao hơn nhờ khả năng kết tinh được cải thiện
* Tiêu thụ hóa chất ít hơn so với các chất đông tụ truyền thống
* Giảm thể tích bùn và đơn giản hóa quá trình lọc bùn
Nhìn chung, PAC giúp cải thiện hiệu quả hoạt động đồng thời nâng cao chất lượng sản phẩm đường cuối cùng.
Liều lượng PAC được khuyến nghị để làm trong nước ép
Liều lượng thông thường phụ thuộc vào chất lượng nước ép, loại mía hoặc củ cải đường và độ tinh khiết yêu cầu. Các phạm vi liều lượng thông thường bao gồm:
Hàm lượng PAC trong nước mía tươi là 20-50 mg/L.
Khi được sử dụng kết hợp với các chất keo tụ phụ trợ, nồng độ PAC là 10-30 mg/L.
Đối với nước ép trái cây có hàm lượng tạp chất cao hoặc sản xuất trong mùa mưa, liều lượng PAC là 40-80 mg/L.
Việc tối ưu hóa liều lượng tốt nhất nên được thực hiện thông qua các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm với cốc đựng dung dịch.
Xác định liều lượng tối ưu dựa trên độ đục khác nhau của nước đường.
Polyaluminium Chloride: Được sử dụng để xử lý nước thải công nghiệp đường.
Nếu nước thải công nghiệp đường được xả thải mà không qua xử lý, nó sẽ gây ô nhiễm cho hệ sinh thái thủy sinh và trên cạn. Ngoài ra, nếu nước thải công nghiệp đường không được xử lý triệt để, nó sẽ tạo ra mùi khó chịu khi thải ra môi trường. Các nguồn nước thải chính từ các nhà máy đường bao gồm quá trình ép và làm sạch đường, xả đáy nồi hơi, quá trình lọc và làm sạch, hoạt động làm sạch thiết bị, cũng như nước ngưng tụ và nước làm mát, v.v.
Đặc điểm của nước thải công nghiệp đường
Loại nước thải này thường chứa chất hữu cơ (COD và BOD), chất rắn lơ lửng, chất tạo màu, dầu và các chất khác. Nó có màu nâu, độ pH thấp, mùi hôi, hàm lượng chất rắn tổng cao và tỷ lệ chất hữu cơ và vô cơ hòa tan tương đối cao.
Nguyên lý hoạt động của PAC trong xử lý nước thải
PAC đạt được hiệu quả xử lý nước thải theo các cách sau:
• Đông tụ và lắng đọng
Nó có thể phá vỡ sự ổn định của các chất rắn lơ lửng và các chất keo hữu cơ, do đó thúc đẩy sự hình thành nhanh chóng các bông cặn.
• Nhu cầu oxy hóa học và nhu cầu oxy sinh học đã giảm.
PAC có thể loại bỏ các hợp chất hữu cơ hòa tan gây ra lượng COD/BOD lớn.
• Khử màu
PAC có thể hấp phụ các hợp chất tạo màu và sắc tố trong nước thải.
• Thể tích bùn giảm
Bùn thải từ quá trình PAC có mật độ cao hơn, đặc hơn, dễ xử lý và khử nước hơn.
Lợi ích của PAC trong quản lý nước thải
- Tùy thuộc vào điều kiện nhà máy, tỷ lệ loại bỏ COD có thể đạt từ 60% đến 85%.
- Độ đục và tổng chất rắn lơ lửng (TSS) đã được cải thiện đáng kể.
- Tăng tốc độ lắng trong bể lắng
- So với phèn hoặc muối sắt, lượng bùn thải ra thấp hơn.
- Sản phẩm có hiệu suất ổn định trong phạm vi pH rộng (5-9).
- Nhu cầu về hóa chất điều chỉnh độ pH đã giảm.
- Cải thiện hiệu suất của hệ thống xử lý sinh học
- Những ưu điểm này khiến PAC trở thành lựa chọn ưu tiên cho các nhà máy đường hướng đến sự tuân thủ quy định và hiệu quả chi phí.
Liều lượng PAC khuyến nghị cho xử lý nước thải
Liều lượng PAC thay đổi tùy thuộc vào đặc điểm của nước thải:
Nhìn chung, nồng độ là 30–150 mg/L. Đối với nước thải có hàm lượng COD cao, nồng độ là 100–200 mg/L.
Khi sử dụng cùng với chất keo tụ (như PAM), nồng độ là 20–50 mg/L.
Liều lượng chính xác đảm bảo quá trình thanh lọc hiệu quả mà không gây quá liều hoặc chi phí không cần thiết.
Điểm bổ sung PAC trong xử lý nước
Giai đoạn tiền xử lý:Đây là điểm mấu chốt của việc bổ sung PAC, giúp làm mất ổn định các hạt keo và giảm độ đục một cách hiệu quả.
Trước quá trình keo tụ và lắng đọng:Việc kết hợp PAC với chất keo tụ như PAM ở giai đoạn này giúp đạt được hiệu quả đông tụ và lắng đọng tối ưu, cải thiện độ trong của nước và hiệu quả xử lý tổng thể.
Sử dụng PAC một cách hiệu quả kết hợp với các chất keo tụ khác.
Thường được sử dụng kết hợp với PAM (Polyacrylamide) để cải thiện độ bền của bông cặn.
Để đạt được màu sắc đậm hơn, có thể thêm chất khử màu.
Hiệu quả tối ưu ở pH 6,5–7,5; có thể sử dụng vôi để điều chỉnh pH.
Polyaluminum chloride (PAC) đã trở thành một chất phụ gia hóa học không thể thiếu trong ngành công nghiệp đường hiện đại nhờ hiệu quả cao, tính ổn định và khả năng thích ứng trong việc làm sạch nước mía và xử lý nước thải. So với các chất keo tụ truyền thống, PAC mang lại một số ưu điểm: phạm vi pH rộng hơn, tốc độ lắng nhanh hơn, lượng bùn thải ít hơn, hiệu suất vận hành và năng suất đường cao hơn. Bằng cách kiểm soát chính xác liều lượng PAC và kết hợp với các chất keo tụ phụ trợ như polyacrylamide (PAM), các nhà máy đường có thể đạt được kết quả làm sạch tối ưu và tiết kiệm chi phí.
Bạn có thể tìm thêm thông tin về ngành công nghiệp đường trong "Giải pháp hóa học cho ngành công nghiệp đườngHi vọng điều này sẽ hữu ích cho bạn.
Thời gian đăng bài: 02/12/2025
